滷肉飯、控肉飯、排骨飯、排骨酥、刈包……豬肉是多樣化台灣小吃的主角，當然，火鍋裡怎麼能少掉美味的豬肉、貢丸還有燕餃呢！台灣人，一人的年平均「食豬量」大約為36.5公斤！而台灣豬瘦肉率比較高，此外因飼養過程豬農常替豬隻洗澡並且有閹割，因此豬的肉質較為精實且不會有豬臭味，成為台灣人食用量最高的肉品！
前陣子因為開放萊豬，在台灣引起軒然大波，暫且不討論入口萊豬的爭議，我們反而想大家多了解常見的「台灣豬標章」和「台灣豬貼紙」。如果大家有光顧過台灣餐廳，可能都會見過這兩種標示，但兩者的差別究竟在哪呢？就讓新手台灣人用圖片教大家如何辨識台灣豬，安心吃美食！
此外，假如你喜歡吃水餃、貢丸等豬肉加工品，也不用擔心！睜大眼睛，認出「CAS標章台灣優良農產品標章」，可以確保原料使用是國產農產品，且符合衛生安全要求！
希望今天的台灣豬小知識能讓大家「聰明買，安心吃」！
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資料來源：沃草、中央廣播電台、newsmarket、財團法人台灣優良農產品發展協會
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