【台灣軟硬水之謎】
自來水有軟硬之分，區別是水中礦物質(鈣、鎂等)的多寡，少則軟、多則硬。
聚所周知，根據香港水務署資料，香港食水屬軟水為主，因為當中鈣和鎂的含量偏低。而台灣的水質，軟硬度會跟據不同地區有所不同。根據台灣自來水公司的資料顯示，北部的水總硬度約在 80 – 160 mg，屬於軟水；中南部則屬於硬水、而且越往南部，硬度越高，有的甚至高達600 – 700 mg，遠遠超過好水標準；東部的宜蘭、花東也是屬於硬水。
那到底水質不同，有甚麼分別？ 一般來說，硬水中的礦物質含量較多，如果水中的鈣和鎂太多會令肥皂等清潔用品的功效大減，也會容易積聚在衣物纖維中令衣物變硬。而且硬水在加熱後，會使金屬沉澱，容易形成有一層白色水垢。
而味道方面，由於硬水的礦物質含量高，故水質愈硬，飲起來亦會帶金屬味。
台港星人經常流連在不同群組，知道不少新手台灣人對飲用硬水或以硬水洗頭髮都有不少擔心，大部份人都會覺得硬水會導致脫髮。經過我們從中、西醫求證，脫髮跟水質軟硬度有關係之說，暫時就仍然未有太多科研證實，基本上每日脫髮不多於100條，仍屬正常情況。但脫髮有可能跟人的壓力、飲食、氣溫、濕度等有關。可能新手台灣人剛開始新生活，一切仍在適應中，多數人在適應後就沒此問題呢。
提提你：若想去除水煲中的白色水垢，坊間說法是可用檸檬浸泡，利用檸檬中的酸化解垢物，又可同時辟除金屬味。另一坊間說法是使用白醋代替檸檬 。
資料來源︰
康健網 – https://bit.ly/3py05MH
台灣自來水公司 – https://www.water.gov.tw/opendata/qual5.csv
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