從小吃到大的燒餅，是在唐朝從波斯傳入中國的，當時的人們視「波斯人」為「胡人」，所以當時稱為「胡餅」。盛唐時期，中國的食、衣、住、行幾乎都受到胡風的影響，隨著時代的演變，因為胡餅的名字實在不好聽，所以人們索性用其烹調的方式「燒烤」來命名，於是有了「燒餅」這個名字的出現。
說起台灣人吃燒餅這件事，主要是當年有許多士兵隨著國民政府來台，許多士兵是山東人，就會自己做燒餅等麵食當早餐，慢慢的就融入台灣社會囉！只是「燒餅＋油條」這種吃法，可說是台式「大亨堡」，這可是台灣人自己發明的喲，在中國大陸打著燈籠也找不到呢！問了一些店家原由，其實全是一個「懶」字罷了。
早年喜歡聚集在早餐店吃東西的外省老鄉，因每次吃油條後，都覺油膩必須先洗手才能繼續吃早餐，然而在那個物資缺乏的年代裡，要洗手可說是一件麻煩的事，索性把層次分明的燒餅從中剖開，將沾手的油條夾在其中，久而久之「燒餅油條」這種吃法就這麼流傳開來了！
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